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We work with a professional team motivated by the cuisine that Sant Pau offers. It is our young and enthusiastic team that guarantees the gastronomic quality that the restaurant prides itself on.

Kitchen
Carme Ruscalleda  -  Fran Sanabria  -  Jérôme Quilbeuf  -  Kiyoko Misawa  -  Naoko Yazawa   -   Seiki Nakashima  -  Francesc Danés  -  Nerea Pellisé -   Sue Chávez   -   Hans Moeller  -  Noelia Jurado   -   Alberto Castiñeiras   -   Ernest Gómez     -   Francisco J. Cabello  -   Júlia Polo  - Vicente López  -  Mohammed Bouchabari  -  Idrissa Diedhiou

Dining-hall
Toni Balam  -  Mercè Balam  -  Albert Rovira  -  Rie Yasui  -  Joan Lluis Gómez   -   Christian Contador  -  Mireia Mach  -  Miriam Hoffmann  -  Iago Vázquez  -  Sergio Alvarez   -   Marc Guzman   -   Antònia Torras -  Susi Andreu

Secretaria:
Mireia Bosch