Dissabte 27.10.2018

Sopa de pa integral

Sopa de pa integral

PREPARACIÓ I COCCIÓ

  1. Torreu les llesques de pa al forn, a 160 °C, durant 15 minuts. Reserveu-les.

  2. En una olla, amb l’oli mesurat i a foc suau, daureu subtilment l’all laminat.

  3. Afegiu a l’olla les llesques de pa torrat i l’aigua mineral calenta. Quan arrenqui el bull, afegiu-hi un toc molt suau de sal i pebre i deixeu-ho coure 4 minuts.

  4. Tritureu la sopa amb l’ajuda d’una batedora i serviu-la immediatament.

Recepta
PER A 4 PERSONES
  • 8 llesques de pa integral de forn artesà (130 g)
  • 1 gra d’all laminat (5 g)
  • 50 ml d’oli d’oliva verge extra
  • sal i pebre
  • 1.500 ml d’aigua mineral, molt calenta