sábado 15.12.2018

Caldo para cuando estás constipado

Caldo para cuando estás constipado
  1. En un cazo ancho poner el agua mineral y encender el fuego. Cuando arranque hervor, echad todos los vegetales y un poco de sal, dejad cocer sólo 9 minutos.
  2. Puede escurrir los vegetales y comerlos aparte con un aliño de aceite de oliva y finalmente beber el caldo de cocción; o decidir tomar el caldo con tropezones vegetales como una sopa minestrone.
Recepta
PARA 4 PERSONAS

100 g cebolla en juliana

80 g apio en juliana

80 g alcachofa en juliana

2 ramitas de perejil picado finamente

600 ml agua mineral

una pizca de sal